Bad Essener UrmeerSalz

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UrmeerSalz aus Bad Essener Sole

Salz-Rarität aus einem kleinen Familienbetrieb, einer Salzmanufaktur in Bad Essen. Familie Grönemeyer hat Nutzungsrechte an der Bad Essener Kur-Sole, die 220 Mio Jahre alt ist und aus einem "Urmeer-Becken" in 800 m Tiefe kommt. In einem schonenden Verfahren wird daraus ein ganzheitliches, rosé-gelbliches Salz gewonnen. Das Bad Essener Urmeer-Salz hat einen Gehalt von 91% NaCl und begeistert durch seinen weichen, würzigen Geschmack.

Interessant ist, sich bewusst zu machen, daß dieses Lebensmittel Informationen von vor 220 Mio Jahren trägt, und, da die Sole keinen aktuellen Umwelteinflüssen unterliegt, sehr rein, archaisch, ist. Diese naturbelassenen Salzspezialitäten sind lebensmittelrechtlich kein Speisesalz, da der NaCl-Anteil unter 97% liegt.

Dieses Salz ist universell anwendbar und veredelt auch deftigere Gerichte, zudem kann es durch seine Intensität durchaus auch die Gemüsebrühe ersetzen.


Inhalt: 150 g Salzkristalle
 
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